標籤：nidBox 中所有 手作烘培 相關日記

【芋頭中西式篇】小兔包+芋頭面包

 anny
突然很想吃芋頭那就週日去巿場買顆大芋頭回家囉~看了蔡老師的面食食譜那就來做個胖乎乎的小兔包內餡包芋頭的材料..中粉2杯 低粉1杯 酵母1小匙 細砂糖5大匙 泡打粉2小匙 水1杯 沙拉油2大匙內餡材料..芋頭1顆 細砂糖 ...

可媲美北海道牛奶吐司的【煉奶吐司】

 anny
本想做個北海道牛奶吐司的後來爬文看到用煉奶做的吐司口感也和北海道牛奶近似喔~剛好家裏沒有牛奶那今天就來做"煉奶吐司"囉~~材料..中種面團：高筋面粉280克、水168克(可將水換成牛奶)、酵母4.5克 主面團：高筋面粉1...

QQ軟軟的【甜甜圈】

 anny
宇.安每次去面包店都說要吃甜甜圈喜歡的是上面的那層糖粉和我小時候還真像而現在長大了..我則喜歡那現炸熱呼呼有彈性的口感好懷念那個味道....今天就來做"甜甜圈"吧~~ 材料..馬鈴薯泥100g 高粉300g 奶粉10g 酵母...

Mr.J手感烘焙《餅乾》◆檸檬沙布蕾◆

 Mr.J手感烘焙
檸檬酸酸甜甜的滋味搭配脆脆糖霜和鬆鬆口感讓人一口接著一口＃檸檬是自家農田所栽種＃無噴灑農藥商品成分麵粉 玄米油 砂糖 蜂蜜 檸檬 糖粉商品資訊一袋11入/＄100元採取7-11(黑貓宅急便)常溫宅配訂購資訊更多訊息 痞客邦�...

手作卡士達面包

 anny
大概是今天很冷很想做個小時候吃的那個味道....就是裏面包了大量的奶油吃起來香香甜甜滑滑的很好入口想到就流口水了~~ 呵呵...這裏好像也沒有賣這種面包耶.....那就來做吧~試吃結果~~真得有像小時候的吃得那個滋味嗯~~真得�...

牛奶哈斯面包

 anny
牛奶哈斯面包是很經典的一款 我個人很喜歡吃帶點奶香味加上面粉的原味 不慘雜其他的點綴 吃得出食材的原味是最天然的!! （製作數量4個） 材料： 高筋面粉190克、低筋面粉60克、砂糖30克、酵母3.5克、塩2克、蛋黄1�...

像生煎包口感的蜂蜜面包

 anny
這款面包做法簡單又有純純的面包香一口咬下是表面的蜂蜜甜香咬到中間時是很柔軟的吃到底部時是香脆的很像台灣的生煎包底部一樣 蜂蜜麵包--配方來自兔子網友 (這個配方沒有黃油~)以下做25.5*18cm一個烤盤量主体..高筋粉：170...

手工餅乾~【蔓越莓餅乾】

 anny
這次己經超過3個月多沒回台灣了 從台灣帶來的點心糧食也剩沒多少了 看了看還有一大包在好巿多買的蔓越莓干 那今天就來做...蔓越莓餅乾 宇.安很喜歡吃餅乾 而這款蔓越莓餅乾酸酸甜甜的口感 吃起來有點硬脆喔~ 材料.. �...

Mr.J手感烘焙《麵包》◆火龍果餐包◆

 Mr.J手感烘焙
＃自家農田採取無農藥栽種的火龍果＃原汁原味純天然手工製成好吃的餐包 ↓↓自家產地↓↓商品成分麵粉 砂糖 奶油 酵母 火龍果商品資訊一袋8顆/＄150元採取7-11(黑貓宅急便)低溫宅配訂購資訊更多訊息 痞客邦：http...

紅豆part1...紅豆餐包(不用揉面)

 anny
以前我有個夢想就是長大要嫁個面包師傅那就可以每天吃到剛出爐的香噴噴的面包了因為小時候家裏就我最愛吃面包了長大了可以自己去面包店挑自己愛的口味時又發現...哇~好吃的面包種類非常的多但價錢也相對的很貴有時一�...

Mr.J手感烘焙《餅乾》◆杏仁瓦片◆

 Mr.J手感烘焙
＃甜度適中的香脆瓦片＃手工餅乾怎麼能少了這一味可以在杏仁瓦片裡吃到杏仁商品成分麵粉 砂糖 蜂蜜 玄米油 蛋白 杏仁片商品資訊一袋10入/＄100元採取7-11(黑貓宅急便)常溫宅配訂購資訊更多訊息 痞客邦：http://misterj0503.pixnet...

新年新希望---挑戰法國麵包

 anny
從來沒做過法國面包的我真的很愛吃法國面包那酥脆的外皮加上裏面越咬越香的面包味但是看了很多的食譜都非要有蒸氣的專業烤箱但還是鼓起勇氣當做今年的烘培努力方向試著在烤箱裏放了二杯的熱水製造蒸氣感也參考了吳寶...

宇&安 4Y生日

 anny
我的寶貝兒子~宇&安今天是你倆兄弟的生日就想起4年前生你們倆的情景小小的身上插滿了管子宇和安還分別待在不同病房的保溫箱裏那種情景又出現在我的腦海裏了....時間過得真快嗎?1歲..2歲..3歲...轉眼間媽麻和爸拔己經和�...

椰香十足的【椰漿餐包】

 anny
喜歡吃簡簡單單不包餡的面包 但一咬下去就有濃濃的椰香味兒 我就推薦這款椰漿餐包囉~~ 好吃又簡單操作 好像沒什麼技術可言又可快速完成 適合現在忙碌的媽咪們來烘培了 (使用的烤盤是20cm的方盤) 材料.. 高筋...

Mr.J手感烘焙◇訂購資訊◇

 Mr.J手感烘焙
美味天然健康手工餅乾與麵包相關資訊LINE搜尋ID：misterj0503臉書專頁：https://www.facebook.com/misterj0503/...

超..超大的"奶油小捲"

 anny
在這裏最常買的面包就是奶油捲 喜歡它的淡淡的雞蛋味加上香香的奶油味 尤其是當天買來時的柔軟口感 終於找到烘培書上有說明做法 ㄟ....按照書本上的份量及做法 結果真是出乎意料的變得好大啊.... KEN爸看到直說�...

牛奶芋頭麵包

 anny
這款麵包是個外皮很柔軟而內餡又有芋頭香的餐包真得好適合全家大小一起吃的麵包做法也好簡單呢!材料..(13個/61g)高粉..400g 糖..35g 煉乳..50g 奶粉..40g 無塩奶油..40g速發酵母..6g 塩..6g 牛奶..250g做法..採直接法的�...

Mr.J手感烘焙《出貨啦》◆波蘿麵包&肉桂捲◆

 Mr.J手感烘焙
感謝大家的支持Mr. J會持續做出好吃的、健康的請大家繼續支持我們把愛吃也要吃得健康的精神發揚光大 訂購資訊LINE搜尋ID：misterj0503臉書專頁：https://www.facebook.com/misterj0503/...

201314~"愛你一生一世"的焦糖布丁蛋糕

 anny
2013年．．．來啦~~今天剛好又是201314~愛妳(你)一生一世一直覺得做麵包及蛋糕是一件快樂的事情從揉面，發酵，看著麵團長大的滿足感，當烤箱裏的麵包烤好後，散發出誘人的香氣整個屋子都是幸福的味道~想想可以為自己心愛�...

給爛香蕉一個重生的機會【焦糖香蕉馬芬】

 anny
最近香蕉很便宜所以多買了些 但因為天氣熱的關係 所以沒多久就發黃而熟透了 而做香蕉口味的點心最好用熟透的 表皮長滿了黑麻點點的“爛”香蕉是最合適的了 做出來的蛋糕味道會很香喔~ 也算是給爛香蕉重新的詮釋機...

Mr.J手感烘焙《餅乾》◆布列塔尼◆

 Mr.J手感烘焙
悠閒的下午喝杯香醇的咖啡是不是還少個什麼呢#這個厚度有點犯規#香香軟軟的好好吃商品成分麵粉 奶油 糖粉 蛋黃 鹽 酵母商品資訊一袋11入/＄100元採取7-11(黑貓宅急便)常溫宅配訂購資訊更多訊息 痞客邦：http://misterj0503.pixnet....

巧克力蔓越莓吐司

 anny
宇&安超愛吃巧克力的最近每次若吃吐司看到是白的一定都說要加巧克力醬安說媽麻要幫我寫 "ERIC" 喔~宇又要寫 " KEVIN"那這次我就來做個底色就是巧克力了再加上宇和安愛吃的蔓越莓哈哈~那我就不用幫你倆寫字�...

杏仁海綿小蛋糕

 anny
好久沒來做蛋糕了今天來做個迷你小蛋榚用個可愛的紙杯來裝飾就變得超卡哇以的啦~材料：蛋3個、砂糖80克、塩1.5克、香草精少許、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、牛奶12克、無塩奶油30克 表面裝飾：杏仁片適量 做法： ...

冰冰涼涼的【牛奶手工糖】

 anny
這款牛奶糖的奶香味非常的十足入口一會兒即溶喔~和外面賣的牛奶糖是没得比的啦!! 小孩都喜歡甜甜的滋味 而大人也不例外的 以前的我們都是吃x永牛奶糖長大的呢~~ 而這次為了將淡奶油给消化些 所以就來做個冰冰涼涼的�...

【玩烘培】挑戰羊角面包

 anny
現今最熱門的話題就是面包師傅－吳寶春吳師傅為了報考國內大學ＥＭＢＡ班卻不得其門而入...看到有關他的報導真的是很佩服他在各方面的努力而成就了現在的他我也自己嘗試看烘焙書做了二年多的面包了從第一次中的失敗(�...

【親子烘培】做小餅干(3Y10M)

 anny
Happiness isn't getting all you want. It's enjoying all you have.幸福不是得到你想要的一切，而是享受你所擁有的一切 平常二小子看到媽麻在做面包或蛋糕時總是圍繞在我的身邊因為怕成品會失敗....所以一直都沒給二小子動手一起做後...

手作布丁及面包初体驗

 anny
宇.安二小子很愛吃布丁 但這裏是沒賣布丁的 只有酸奶 所以就自己想嘗試看看 爬了很多文 也看到很多配方 但還是自己動手做看看囉…. 但是有點不太成功耶... 出現了好多的氣泡 大概是我的烤箱溫度不夠烤太久...